GASZTRO
Habkönnyű szalagos fánk
Ezt a receptet te se csak egyszer fogod elkészíteni !
Hozzávalók:
- (25-30 db fánkhoz)
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 1/2 dl rum
- csipet só
- 3 dl tej
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- Kenyérsütőgépben is dagaszthatjuk a tésztát, és kézzel is.
- Az élesztőt futtassuk fel egy kevés langyos, cukros tejben. A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, az olvasztott margarinnal, és a rummal. Ezután keverjük hozzá a maradék langyos tejet is, majd öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe. Ezután öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet.
- Indítsuk el a dagasztó programot, majd dagasszuk meg a tésztát. (egy lágyabb tésztát fogunk kapni)
- A megdagasztott tésztát tegyük át egy alaposan kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen, kb. egy óra alatt kelesszük duplájára a tésztát.
- A megkelt tésztát borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és ízlés szerinti méretűre szaggassuk ki. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd kelesszük még 30 percig.
- Egy serpenyőbe öntsünk bőséges mennyiségű olajat, majd melegítsünk fel. Egy csipet tésztával ellenőrizzük, hogy elég forró-e már az olaj. (akkor jó, ha rögtön elkezd sülni)
- A fánkokat a felső felükkel lefelé helyezzük bele a középforró olajba, majd egy fedővel fedjük le a serpenyő tetejét. Közepes hőfokon süssük 1-2 percig, majd fordítsuk át a fánkokat, és süssük a másik felét is szép pirosra. (átfordítás után, már nem kel lefedni a serpenyő tetejét!!!!!!!)
- A megsült fánkokat szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
- Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk.
HA TETSZETT A CIKK KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG ISMERŐSEIDDEL!
NÉZD MEG EZEKET IS:
Ez a srác bármerre utazik a világban mindig jelzi anyukájának, hogy jól van
Bizonyára Ti is éreztetek már olyat, hogy eldobnátok mindent és csak utazgatnátok a világban.
HOZZÁSZÓLÁS EDDIG
SZÓLJ HOZZÁ TE IS:
