Sonkás tekercs, medvehagymás körözöttel töltve

• 15 dkg tehéntúró
• 5 dkg juhtúró
• 3 ek tejföl
• 5-6 levél medvehagyma
• 1/2 tk édes-nemes paprika
• só
• bors
• 10 szelet Fekete-erdő sonka
• A tálaláshoz:
• 1 dl olívaolaj
• 1 dl citromlé
• só
• cukor
• 1 db fejes saláta
• 2 db sárgarépa

ELKÉSZÍTÉS

1. A kétféle túrót összedolgozzuk a tejföllel, a megtisztított, felaprított medvehagymával és a paprikával. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk a keveréket. A sonkaszeletek széleire kanalazzuk, majd szorosan feltekerjük mindet.
2. Az olívaolajat simára keverjük a citromlével, valamint egy kevés sóval és cukorral. A megmosott salátát leveleireszedjük, a megtisztított répát lereszeljük, majd összeforgatjuk ezeket az öntettel. Ezt kínáljuk a sonkatekercsek mellé.