Eritrit – valóban egészséges alternatíva a cukorra?

Az utóbbi években a cukorfogyasztás visszaszorítása világszerte előtérbe került, ennek hatására pedig olyan természetes édesítőszerek, mint az eritrit, egyre nagyobb népszerűségre tettek szert. De vajon tényleg biztonságos a rendszeres fogyasztása?

Az eritrit egy úgynevezett cukoralkohol, amely megtalálható például a szőlőben vagy a körtében, de ipari körülmények között is előállítják glükóz fermentálásával. Különlegessége, hogy a kristálycukor édességének körülbelül 70%-át nyújtja, miközben szinte kalóriamentes. Mivel a szervezet nagy részben változatlanul választja ki a vizelettel, nem emeli meg a vércukorszintet és nem vált ki inzulinválaszt – így népszerű a cukorbetegek és a low-carb diétázók körében.

Ám az utóbbi időben megjelentek olyan tudományos kutatások, amelyek szerint a vér magas eritritszintje növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Noha az összefüggés egyelőre nem teljesen tisztázott, az eredmények felhívják a figyelmet arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használatát sem szabad kritikátlanul kezelni.

Emellett az édesítőszerek – így az eritrit is – hatással lehetnek a bél mikrobiomra. Egyes tanulmányok szerint hosszú távú, rendszeres fogyasztásuk gyulladásos folyamatokat indíthat el, függetlenül attól, hogy az illető túlsúlyos vagy sem.

A jelenlegi álláspont szerint az eritrit mértékkel fogyasztva biztonságos, de a hosszú távú hatásait még nem ismerjük teljes mélységében. Ezért érdemes óvatosan bánni vele, nem túllépve az ajánlott napi mennyiséget, és szem előtt tartani, hogy az egészséges életmód elsősorban kiegyensúlyozott étrendre és természetes alapanyagokra épül.

Összefoglalva: az eritrit jó alternatíva lehet a cukorra, különösen rövid távon vagy speciális étrend esetén, de fontos a mértékletesség és a tudatos fogyasztás. Ahogy minden „új csodaszer” eseté